本文来自微信公众号 ”林川营销笔记“，作者：林川笔记，纷传经授权发布。

随着国潮文化的流行，中式糕点品牌异军突起，从稻香村到鲍师傅再到最近爆火的泸溪河、虎头局等品牌，我们能从中式糕点的崛起之路上学到哪些可复制的经验呢？

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线下门店的终极奥义就是排队！

因为好奇心，我们会特别想起到这么多人在排队干什么，又因为从众心理，我们自然会对这家门店产生信任感，相信这么多人选择口味一定不错。过去，为了营造火爆的场景，企业会花钱找人来排队，今天，随着自媒体的成熟，线上种草已经是门店获客的重要手段。

在抖音、小红书、微信搜索泸溪河、虎头局、墨茉等关键词，我们可以发现他们的投放策略，

在品牌正式入驻城市之前，投放工作就已经开始了，因此我们可以分为开业前和开业后两个阶段，开业前品牌的投放策略以宣传开业时间、开业活动优惠以及产品信息为主。主要目的是提前做好预热，在用户心里种草。

开业后，内容以探店打卡、产品推荐、优惠活动为主要内容，其目的是不断吸引新用户，并且增加老用户进行复购。

图片来源网络在账号选择上来看，随着门店入驻城市，会有针对性的选择一些地区性的主播，对抖音的投放情况进行进一步观察，以虎头局为例，我们对点赞数100名主播进行整理，发现尾部、腰部号主贡献了60%的点赞量。再来观察一下评论数与分享量，我们能够发现尾部号主在宣传过程中的合力能带来出奇的效果。

除了投放合作之外，虎头局、泸溪河、墨茉也在加紧布局自己的自媒体矩阵，通过直播进行线上产品的售卖。通过第三方数据平台查询到虎头局直播间场均销售额可达到5000~7000元，泸溪河直播场均销售额最高可达到1w~2.5w。

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创造新鲜感，激发用户分享欲

好玩、有趣、有用，是激发用户分享行为的原动力，为了给用户带来深刻的印象，从产品出发进行创新，给中式糕点赋予新的活力是三家新晋品牌共同的选择。

1、产品创新

年轻人是今天消费的主力，为了迎合当代年轻人喜好，从口味和食材搭配出发推出了一系列网红产品，比如脆皮泡芙，鲜奶咖啡麻薯、火腿桃酥等。除了给消费者带来口味上的新感受之外，产品外观包装也是商家的关注点，一改传统“袋装”的风格，使用“盒装”会让用户感觉产品更有质感，同时新包装也给予品牌更多展示自己的机会。比如虎头局每一个包装上都有一只老虎，墨茉点心局醒目的“茉”字，泸溪河经典的白绿搭配，都会在不经意间给用户留下深刻的印象。

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2、跨界营销和联名

跨界营销和联名，是当下主流的吸睛招式之一，通过品牌之间的强强联动，互相置换品牌人群，能够在短期内获得大量曝光。过去的品牌联名大多集中在活动上，而这种从产品入手的联名合作，更够更好的向用户传递品牌理念。

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私域沉淀用户

小程序在私域沉淀过程中发挥了相当重要的作用，与点单场景相结合，引导用户添加企业微信进入门店群，用户可以在群里直接跟店家沟通了解产品上新情况。虎头局采用基于地理定位的邀请方式，与瑞幸的拉群方式如出一辙，值得说明的是，用户可以自行选择离自己常住地近的门店进群，这样也避免了用户进入一个自己用不到的群。

私域沉淀，已经是目前线下门店常用的营销手段，经过这两天的观察发现，虎头局的社群不会在群里频繁的给用户发送消息，以免对用户进行过度打扰，由于群里没有多余的消息，对用户的咨询回复还是比较及时。不过缺少对于新进群用户的引导，也会容易造成用户的流失。

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小结

通过对于新晋中式糕点品牌增长模式的分析，我们可以发现在网红爆款的诞生不是偶然事件，其背后有一套系统的打法，从线上引流到线下消费再到沉淀下来进行多次消费，每个环节都需要给予用户值得一试的感受，同时社交传播也在这个过程中起到催化剂的作用。今天这篇文章我们主要是从宏观角度来看一下中式糕点品牌都做了什么，并没有对局部的细节去进行详细拆解，我也会持续关注线下实体品牌的营销策略，在后续的文章中也会逐一去拆解像是如何筛选号主、如何进行用户分层等内容。